반응형 뼈다귀 해장국1 감자탕의 감자는 뼈이름인가? 결론부터 얘기하면 아닙니다. 저도 이 글을 쓰기 전까지는 감자탕에 들어가는 뼈의 이름이 감자뼈라고 알고 있었는데요. 확인을 해보니 축산 전문가들이 말하길 감자뼈라는 이름의 돼지뼈는 없다고 하네요. 그리고 옛날부터 먹었던 감자탕의 이름을 감자탕이라고 부를 수 있으려면 우리가 감자라는 단어를 오래전부터 사용했어야 하는데 감자를 감자라고 부르기 시작한 건 1960년대에 이르러서라고 합니다. 그 전에는 고구마가 감자였다는군요. 그래서 1925년에 발표한 김동인의 소설 "감자"는 지금의 감자가 아닌 고구마라고 해요. 따라서 최근에 들어서야 널리 쓰이기 시작한 감자라는 이름이 수천 년 먹어온 돼지뼈에 붙을 가능성은 희박하다는 겁니다. 실제 취재나 조사에서 감자뼈 설이 맞는 것으로 확인된 적은 없다고 하네요. 이런 .. 2021. 6. 4. 이전 1 다음 반응형
