반응형 영광 굴비1 조기와 굴비의 차이점 조기는 농어목 민어과에 속하는 생선이고 참조기, 수조기, 흰조기(부세), 흑조기 등을 가리키지만 보통 우리나라에서 조기라고 하면 참조기를 뜻합니다. 이 참조기는 몸길이 30cm 내외로 무리를 지어 다닙니다. 참조기는 부레를 움직여서 소리를 낼 수 있는데 무리를 지어 다니다 보니 소리가 무척 크게 들려서 자산어보에는 참조기를 잡을 때 구명을 뚫은 대나무 통을 바다에 넣어 울음소리로 확인했다는 내용이 있다고 하네요. 조기는 명태, 고등어, 꽁치 등과 함께 한국인들에게 친숙한 생선이죠. 참조기는 동해에서는 별로 잡히지 않고 서해에서 주로 잡힌다고 하네요. 한국과는 달리 일본과 중국에서는 홀대를 받는 편이라서 한국으로 수출을 한다고 합니다. 중국산이라고 하면 사람들이 꺼리는데 조기는 중국산이라고 그럴 필요가 없.. 2021. 6. 21. 이전 1 다음 반응형
